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材料:
白蘿蔔300g、毛豆仁50g、金針菇50g、蒜末1大匙、薑末1大匙、蔥段1支、薏仁30g、法國麵包、高湯半杯
調味料:
鹽、糖各1/4匙、香油1/2匙
做法:
1.蔥切0.3公分段、薏仁加水蒸1小時至軟備用。
2.白蘿蔔切0.5公分小丁,下油鍋以180度的中高溫,炸20秒撈起備用。
3.同鍋,下蒜末、薑末、蔥段爆香,下做法2、毛豆仁、做法1的薏仁、金針菇、高湯、鹽、糖燜煮至湯汁收乾,起鍋淋上香油。 ... |