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[傳統文化]生魚片的吃法 [複製鏈接]

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發表於 2010-2-26 06:12 PM|只看該作者
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發表於 2010-2-26 07:51 PM|只看該作者
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我都加蘿蔔絲起吃
看起來我錯了
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發表於 2010-2-27 08:31 AM|只看該作者

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發表於 2010-2-27 10:50 AM|只看該作者
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好吃的生魚片只要用醬油就很好吃了 @@
我覺得用到「哇沙米」反而會破壞魚肉的鮮甜 0.0!!

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發表於 2010-2-27 10:58 AM|只看該作者
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我們這邊沾芥末純粹是為了吃嗆鼻的味道吧
完全吃不出魚的美味
可能是魚貨不是頂新鮮吧




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發表於 2010-2-28 04:10 AM|只看該作者
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那生魚片看起來好棒喔>﹏<"
好想吃好想吃"
可以每吃一片都要那麼講究
日本果然是禮儀之邦呢
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發表於 2010-3-1 04:31 PM|只看該作者
台灣都繳在一起 真的會太鹹或是太嗆耶
每個人喜歡的口味都不同
所以我覺得日本這樣的吃法 很正統
我也喜歡這樣吃XD

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發表於 2010-3-1 05:41 PM|只看該作者
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在下同意9樓的大大的說法
不過在日本的各個主管面前還是注意點好
到時被炒魷魚的理由是:吃生魚片的方法不對~
到時就真的就糗了
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發表於 2010-3-1 08:24 PM|只看該作者
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好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

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發表於 2010-3-2 11:25 PM|只看該作者
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jpkimu1 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-3 12:41 AM|只看該作者
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日本的吃法是不攪一起的 這樣的話不會蓋掉魚的鮮甜味
但之前在香港看到回轉壽司 也像台灣一樣是攪在一起 多是喜歡芥末多點的吃法
真的地方不同 吃法也不同
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發表於 2010-3-3 07:02 AM|只看該作者
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發表於 2010-5-16 09:47 AM|只看該作者
原來吃壽司還有這麼講究的方法喔~
日本的禮儀重視程度真的很高哩~
真是講究阿~
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發表於 2010-5-16 10:02 AM|只看該作者
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本帖最後由 nala2329931 於 2010-5-16 10:05 AM 編輯

其實仔細想想就知道~因為生魚片依食材本身各有味道這是一定的
而在吃生魚片又不可能只吃一種或二種
所以吃生魚片是從味道清淡漸至濃郁
且在吃下一種要去除口中味道以免妨礙下一種食材的鮮味,一般通常以吃白羅蔔絲,較為講究的喝粗茶(去除口中異味最有效)
在吃生魚片之前芥茉醬是一定要沾的(事實上完全沒有殺菌效果,殺菌說是誤解)
...
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發表於 2010-5-16 10:21 AM|只看該作者
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日本人是龜毛~ 尤其是對吃生魚片@@
而且唷~ 他們傳統吃是有手抓吃 Sushi ^^




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